斑斓指斑斓叶，大名七叶兰，又叫香兰、香露兜，是著名的香料植物。绿油油的斑斓不仅是天然的调色剂，还带一股浓郁的糯米香气。近几年，斑斓凭借自身优越的清香滋味俘获了众多吃货的味蕾，以斑斓叶烹制的斑斓系列美食层出不穷，在网上的搜索和热度也始终不减，斑斓糕半岛BD体育、斑斓凉粉、斑斓卷、斑斓拿铁……不管是咖啡店、奶茶店、夜市摊，还是私人小作坊都能见到它们的身影，满足了众多“斑斓脑袋”。

　　在玉林城区人民东路金城中心门前的一家手工糖水小铺，店家海燕正忙着制作“米蛆”。“米蛆”，呈黄色长条形状，是用大米作为原材料，加入槐花做出来的一种甜品小吃，也叫槐花粉。因为是用米制作，形状细长颇像一条虫子，因此聪明的玉林人便称它为“米蛆”。虽然这些年在街巷叫卖“米蛆”的人越来越少了，但玉林人吃“米蛆”的习惯并没有消减。

　　与平时吃的黄色槐花“米蛆”不同，海燕正在做的“米蛆”是绿色的，“今天做的‘米蛆’加了斑斓这种植物。”海燕介绍，斑斓系列美食受到越来越多人的喜爱，因为斑斓叶不仅有清新甜爽的自然风味，还富含亚油酸甲酯、角鲨烯等活性成分，有促进新陈代谢等功效，“不仅颜色看着清新，吃起来也健康美味。”

　　斑斓叶洗好，半岛BD体育打汁后过滤，将斑斓汁泡入米中打成米浆。把水烧开，倒入事先筛好的斑斓米浆到锅里。“火候必须要掌握好，火力过猛会烧焦锅底部的粉，但火力太小又很难把整锅煮熟。”海燕说，最关键也是最吃力的工序就是在制作过程中需要不停地搅拌。“起码要搅拌20分钟以上，以确保锅里的米浆完全煮熟。如果这个过程掌控不好，‘米蛆’有可能会松软，也有可能会结块变硬。”原来平时吃到嘴的一碗顺滑“米蛆”制作起来是如此考究！

　　随着时间和火力的助攻，绿色的斑斓米浆由一开始的糊团状慢慢稀释变得细腻。“煮至冒大泡后5分钟，拿起棍子看到米浆呈透明的颜色，落下来时呈片状，就代表米浆煮好了。”海燕一边解释，一边进行着下一步的操作：准备一个装满冰水的水桶，再在水桶上面架起一个圆形的盆状模具，模具的底部密密麻麻地布满了小洞。然后将煮熟的斑斓米浆倒进盘中，只见浓稠黏糊的绿浆穿过小洞后，像一只只小蝌蚪扑通扑通掉入冰凉的水中，瞬间化身成一条条绿色的“米蛆”。最后再用纯净水把“米蛆”清洗过滤一遍，加入清甜滋润的红糖水，滑嫩细腻透心凉的斑斓“米蛆”即可品尝了。