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　　本报讯（记者李华文/图）什么样的米算好？市民可通过哪些感官指标判断？地产稻米好吃吗？日前，市区县府街一大型酒店的多功能厅里，28只电饭锅一字排开，饭香四溢。

　　原来，这里正在举行2020年“太仓好味稻”大米品鉴活动。丰缘农场、虹桥农场、新竹农场、小桥农场、绿苗农场、富华农场等全市22家优质稻米种植基地，携带自己种植的品牌大米，现场角逐。

　　冒着热气的米饭，被装入一次性容器，专家组成员与现场的大众评委，轮番上前，慢慢咀嚼、细细品味，并逐项打分……品鉴活动现场半岛bandao体育，，来自扬州大学、省种子管理站、苏州市农科院、苏州市农业技术推广中心的专家，与各镇农技站、参与水稻新品种示范的示范户代表、市民代表齐聚一堂，对各种稻米做出的米饭进行仔细品评，选出“好味稻”稻米。经过激烈比拼，最终，城厢镇海丰农场选送的“万丰大米”、璜泾镇瑞璜综合农业开发有限公司选送的“璜泾大米”获得金奖；璜泾镇雅丰农场选送的“雅勤大米”获得最佳人气奖。

　　“米饭好不好吃有‘一闻二看三品尝’的技巧。好的大米，生米是香的，蒸熟后更有独特的香味。好大米的米饭有光泽，吃起来有嚼劲，不会渣渣的，也不会像糯米那样黏，回味有甜味。”一位多年从事农业技术推广工作的人士告诉记者，好的大米变成冷饭后，口感不会很硬，味道依然好。

　　好种是培育好米的第一步。除了各基地选送的以南粳46为主打品种的优质稻米外，市农技推广中心也现场展示了宁香粳9号、常香粳1813、沪软1212、南粳晶谷、南粳3908等6个新品种。经过现场人员品尝，南粳3908最受好评。

　　“评分项目主要包括安全生产品牌营销、外观品质、食味品质3个部分，其中食味品质分值最高，为50分，其余两项的分值分别为30分和20分。”市农业技术推广中心相关负责人告诉记者，此次品鉴会有利于让各种植基地、市民代表及时了解和掌握地产稻米的口感表现，既给种植大户提供种植方向，也为广大群众了解优质米品种提供了平台。

　　据介绍，举办此次品鉴活动，旨在遴选出品质佳、口感好、品牌影响力大的优质地产大米，进一步挖掘践行绿色发展理念、掌握先进种植技术、善于经营管理、具有匠心精神的种植基地，促进我市大米市场升级，让好米拥有好市场，让好农获得好收益。

　　民以食为天。稻米是我市农业四大主导产业之一。近年来，我市持续布局优质水稻品种种植，大力引进、筛选优质水稻新品种，进一步丰富“既好看、又好吃”的优质食味稻米品种。今年全市种植的16.5万余亩水稻中，以南粳系列为主的优质食味稻米品种占比达75.73%。半岛BD体育，半岛BD体育，半岛BD体育，