核心提示：近日，由中国奶业协会主办的“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会在武汉成功举办。研讨会上，伊利集团、蒙牛集团、光明乳业、君乐宝集团四家优秀乳品企业，畅谈了面对当下困境，奶业企业如何实现创新升级。各乳品企业直面困难、破局创新，研究提出了产业高质量发展的理念举措，深入探讨了奶业全产业链发展策略，全面助力奶业质量效益和综合竞争力全面提升。面向未来，让我们携手同行，坚定信心，锐意创新，为实现中国奶业全面振兴和高质量发展作出新的更大贡献！……（世界食品网-）

　　近日，由中国奶业协会主办的“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会在武汉成功举办。研讨会上，伊利集团、蒙牛集团、光明乳业、君乐宝集团四家优秀乳品企业，畅谈了面对当下困境，奶业企业如何实现创新升级。各乳品企业直面困难、破局创新，研究提出了产业高质量发展的理念举措，深入探讨了奶业全产业链发展策略，全面助力奶业质量效益和综合竞争力全面提升。面向未来，让我们携手同行，坚定信心，锐意创新，为实现中国奶业全面振兴和高质量发展作出新的更大贡献！

　　当前奶业发展面临一定的困难，在这关键时期，中国奶业人应紧扣产业链、创新链、数据链和人才链，实现四链融合半岛BD体育，全面构建高效协同、互融互通的产业创新生态，加快形成奶业新质生产力，提升核心竞争力，实现高质量发展。

　　打造自主可控、安全可靠的现代化奶产业体系，是发展新质生产力的重要抓手，有利于形成协同创新、降本增效等规模效应。伊利在全国各地打造了多个现代化奶产业集群，未来将发挥产业链“链主”的主体作用，凭借强大的创新实力和数智化能力，赋能产业链，为产业升级注入新动能。

　　围绕产业链部署创新链，是中国奶业科技创新与产业发展协同联动、深度融合的内在要求。伊利在发展进程中，始终以创新助力奶业发展。未来，我们将充分发挥科技创新“金钥匙”作用，半岛BD体育不断突破中国奶业发展瓶颈，提升行业深加工水平，通过一系列的技术突破，打造出更多功能化、个性化的高品质产品，满足消费需求，开辟行业发展新领域、新赛道。

　　数字经济背景下，数据是驱动生产力跃迁的关键要素。中国奶业要将数智化升级贯穿于全产业链各个环节，赋能行业发展。当前，伊利已经打造了全链条覆盖、全场景渗透、全方位互动、全品类共享的数智化“四全运营体系”。在上游，建立智慧牧场，实现科学高效的养殖管理模式；在中游，建设全球领先的智能化生产基地，大幅提升生产效率和质量；在下游，通过消费者智能洞察系统，不断创新产品和服务，为消费者提供更好的体验。

　　发展新质生产力，人才是基础。中国奶业要吸引和培养高质量人才，引领高水平创新，支撑高质量发展，为未来发展储能。伊利不仅在全球设立了15个创新中心，而且牵头建立国家乳业技术创新中心，与荷兰瓦赫宁根大学、英国剑桥大学、北京大学等国内外顶尖高校、科研机构开展创新合作，集聚全球食品创新人才，打造全球智慧链，为加快形成“奶业新质生产力”提供人才支撑。

　　千帆竞发，勇进者胜！让我们齐心协力，以新质生产力提升发展新动能，为中国奶业的未来续写更加辉煌的篇章！

　　正如刚才王所长、李教授所说，当前，奶业发展面临巨大挑战，大家都感同身受。面对困难，我们更需要“反求诸己、向内而生”，通过研发创新、数智转型、绿色发展和开放合作，打造新质生产力，推动行业高质量发展。

　　新质生产力的特点就是创新。作为奶业国家队，蒙牛高度重视研发创新，长期坚持自主科研攻关，不断打造新质生产力，也取得了显著成效。

　　几天前，蒙牛作为主要完成单位，提报的国产益生菌项目，获得了国家科学技术进步奖二等奖，是行业里唯一获奖的企业，这也是蒙牛第二次获得这份荣誉。去年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO，相继通过了中美两国审批认证半岛BD体育，是唯一获批的中国企业。

　　这两项技术，不仅打破了国外的长期垄断，实现上游原料的国产化，而且在我们的优益C、奶粉产品中成功应用，广受消费者好评。

　　去年5月，我们在宁夏灵武正式投产了全球奶业首座全数智化工厂。这座工厂实现了“三个一百”，即100名员工、100万吨年产能和100亿元年产值，人均效能比传统工厂提高了20倍，整体能耗降低了43%，“人效比”全球第一。

　　“新质生产力本身就是绿色生产力”中国奶业要实现可持续发展，必须坚定不移地走生态优先、绿色发展之路。

　　蒙牛积极响应国家双碳战略，并在全产业链践行减碳。最近，蒙牛采购的中国首单“零毁林”大豆，成功抵达中国、投入使用。2030年，我们要力争实现全供应链“零毁林”。2030年，我们采购的棕榈油将实现100%可追溯，我们的包装用纸也将实现100%通过可持续森林认证。

　　基于在可持续发展方面的出色表现，蒙牛在国际权威的MSCI ESG评级中，也获得了行业最高的“AA”评级。

　　多年来，蒙牛坚持实施了“奶业振兴136工程”“2025价值共享战略”，与上下游形成了紧密的利益共同体。针对李教授刚才提到的上游奶牛的养殖难题，我们今年推出“十项支持举措”，推动精细化营养管理，力争将每公斤奶的饲喂成本降至1.9元以下，帮助合作牧场降本增效。

　　从长期趋势看，奶业，依然有着巨大的发展空间和潜力。让我们坚定信心，同舟共济，以更优的产品、更好的服务，满足消费者对美好生活的向往，为国家奶业振兴和“健康中国”建设，作出新的更大贡献。

　　非常感谢中国奶业协会给予在这次大会交流的机会。今天大会交流的主题是点“识”成金，这个命题作文真的很难。当前中国乳制品消费市场面临严峻的挑战和考验，可能是我们中国乳业发展过程中最艰难的时刻，因为我们习惯了过去几十年的快速增长。面对当前的困难和挑战，如何来应对，我谨代表光明乳业与各位同仁交流。

　　光明乳业至今已经有113年的历史，一代代光明人始终坚守乳业，一代代传承乳品事业，专注于把乳品事业做大做强。作为百年乳企，光明乳业心无旁骛，以恒心办恒业，成就基业长青。

　　当下，各行各业都处在非常“内卷”的情况，专注一个领域，深耕下去才能看到希望。光明乳业始终把品质放在第一，把食品安全放在第一。品质是我们乳品行业安身之本，只有坚守品质第一之路才能让企业在激烈竞争中保持定力。

　　作为具有百年历史的乳品企业，我们始终坚持创新发展之路。举个例子，2019年之前，我们常常会被消费者问到：“新鲜牛奶和常温牛奶到底有什么区别？”我们基本的答案是欧美国家都喝新鲜牛奶，几乎没有常温牛奶，应该说只能含糊其辞的回答。2019年，我们首先建立了检测标准，可以精确检测牛奶中的活性物质-免疫球蛋白等，并明确标识于产品包装上，给消费者一个明确的识别标准，引领消费者认识到活性物质才是牛奶鲜活营养的更好选择，推动行业向更鲜活的未来发展。

　　展望未来，我们始终坚信，在全体同仁的共同努力与不懈奋斗下，中国奶业必将能够成功突围，迎来高质量发展的新篇章，迈向更加辉煌的未来。

　　君乐宝将“科技创新”作为发展的核心动力,从一株牧草开始打造全产业链布局,创新开创全产业链模式和“六个世界级”模式，将前沿科学技术与乳业全产业链深度融合，以科学赋能牧草种植、奶牛养殖、乳品生产等全产业链环节，筑牢奶业发展根基，最终作用于打造科学的产品矩阵，持续创造出企业发展的新优势和新动能。

　　产业端：夯实全产业链一体化，确保产品品质与安全。通过不断投资牧业草业，自有牧场奶牛存栏达18万头，奶牛年平均单产达12吨，微生物、体细胞、乳蛋白等主要指标均优于美、日、欧标准。通过采用冻精技术胚胎移植技术等，打造国内国外同步自主育种新模式，极大提升奶牛品种改良的速度和效率，提高奶牛单产，支撑奶业消费。

　　消费端：加大科技创新力度，开发更适合消费者需求的营养健康的乳制品，不断推出符合消费者需求的优质产品。君乐宝经过三年科研攻关，对传统鲜奶生产工艺进行颠覆性创新，采用INF0.09秒超瞬时杀菌技术的悦鲜活鲜牛奶，最大程度保留牛奶中活性营养物质，让更多人享用更营养的鲜牛奶。未来，高蛋白的酸奶、减脂减糖的酸奶、功能性的中老年奶粉、更适合中国人口味的奶酪等将成为行业研发重点。

　　君乐宝简醇酸奶、悦鲜活鲜牛奶、优萃有机奶粉、旗帜鲜活奶粉等产品深受消费者的认可和喜爱，以科技创新赋能国民健康，半岛BD体育以科学营养为全年龄段人群提供精准的健康升级方案。

　　同时，君乐宝还积极开拓新兴渠道，向咖啡、茶饮等B端合作伙伴提供定制产品。如何更好把高品质的乳铁蛋白、乳清蛋白、乳糖、稀奶油等应用到烘焙、餐饮、咖啡等B端渠道，提升原奶深加工程度，逐步替代进口，可能是下一步应该探讨工作方向。

　　未来，君乐宝将继续优化产品结构，强化品牌建设，以科技创新驱动全产业链数智化升级，以科学营养的产品助力国人健康升级，为推动奶业高质量发展贡献力量。

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